সঠিক খাদ্য পছন্দ করা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস দুটো রোগের নিয়ন্ত্রণেরই একটি অপরিহার্য অংশ, তবে কিছু মূলগত পার্থক্য রয়েছে।
আপনার যে ধরনের ডায়াবেটিসই হোক না কেন, ভালো পুষ্টি আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। একটি ডায়াবেটিস ডায়েট আপনার রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে রাখতে, আপনাকে সুস্থ রাখতে এবং শেষ পর্যন্ত আপনার ডায়াবেটিসে জটিলতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
অপরিহার্য ডায়াবেটিস ডায়েট
সাধারণভাবে, ডায়াবেটিস রোগীদের নিশ্চিত করা উচিত তাদের খাদ্য যেন সুষম এবং স্বাস্থ্যকর হয়, যার অর্থ:
- প্রচুর ফল ও সবজি
- চর্বিহীন, চামড়াহীন মাংস, যেমন মুরগি এবং মাছ
- তন্তু সমৃদ্ধ খাবার, যেমন মটর এবং মটরশুঁটি
- গোটা শস্য, যেমন পুরো গমের রুটি, ব্রাউন রাইস ইত্যাদি।
- কম চর্বি বা চর্বিহীন দুগ্ধজাত পণ্য
- চর্বি এবং লবণ সীমিত পরিমাণে খাওয়া
এই মৌলিক বিষয়গুলির বাইরে, টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে এমন লোকেদের জন্য ডায়াবেটিস ডায়েটের সুপারিশগুলি কিছুটা আলাদা।
টাইপ 1 ডায়াবেটিস ডায়েটের সুপারিশ
আপনার যদি টাইপ 1 ডায়াবেটিস থাকে, তবে আপনার শরীর নিজে থেকে ইনসুলিন তৈরি করে না এবং আপনাকে সাধারণত ইনজেকশনের মাধ্যমে ইনসুলিন নিতে হবে। যেহেতু আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা অতর্কিতে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই আপনি কতটা খাবার খান এবং আপনি কতটা শারীরিক কাজকর্ম করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার ইনসুলিনের ডোজের সঙ্গে আপনার খাদ্য গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। এর মধ্যে থাকতে পারে:
- একটি ব্যক্তিগত খাদ্যাভ্যাসের পরিকল্পনা তৈরি করতে আপনার প্রিয়জন (পরিবার) এবং ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞের সাথে একত্রে কাজ করা – একটি নির্দেশিকা আপনাকে তিন বেলা এবং টিফিনের মতো খাবারের জন্য খাবার বেছে নিতে সহায়তা করবে
- আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিরীক্ষণ করা এবং সেই মাত্রাগুলি নিয়ন্ত্রণে রাখতে আপনার খাবারের পরিকল্পনায় সামঞ্জস্য বিধান করা
- কার্বোহাইড্রেট গণনা – আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা – যেহেতু কার্বোহাইড্রেট আপনার রক্তের গ্লুকোজের মাত্রার উপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে
- অফিস পার্টি থেকে ছুটির বুফে পর্যন্ত বিশেষ খাবারের পরিস্থিতি সামলাতে কীভাবে আপনার ইনসুলিনের ডোজ সামঞ্জস্য করতে হয় তা শেখা
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটের সুপারিশ
পর্যাপ্ত জীবনশৈলী পরিবর্তন (এলএসএম) এবং ওরাল হাইপোগ্লাইসেমিক এজেন্ট (ওএইচএএস) লিট্রেশন থাকা সত্ত্বেও টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে এমন লোকেদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ইনসুলিনের প্রয়োজন। যদি এটি হয়, তবে উপরে বর্ণিত হিসাবে আপনার খাদ্য গ্রহণের সাথে আপনার ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বেশিরভাগ লোকের জন্য, ডায়েট, ব্যায়াম এবং ওরাল ডায়াবেটিসের ওষুধের মাধ্যমে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়াবেটিসের পরামর্শের উদ্দেশ্য সাধারণত একটি স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন এবং হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অন্যান্য সাধারণ জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করা। ওজন কমানো একটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস খাদ্য পরিকল্পনার গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যেহেতু স্থূলতা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যতালিকাগত সুপারিশগুলিতে সাধারণত অন্তর্ভুক্ত আছে:
- একটি সুষম খাদ্য যাতে কম স্নেহপদার্থ আছে
- ক্যালোরি বেশি, কিন্তু ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ কম আছে এমন খাবার থেকে আসা শূন্য ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য এড়িয়ে চলুন
- একটি স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন বা বজায় রাখার জন্য খাবারের নির্দিষ্ট অংশের পরিমাণ এবং ক্যালোরি গ্রহণের দিকে নজর রাখা
একজন পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরামর্শ করা
আপনার টাইপ 1 ডায়াবেটিস বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস যাই হোক না কেন, আপনার ডাক্তার সম্ভবত আপনাকে একজন পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরামর্শ করার করতে বলবেন, যিনি আপনার জন্য উপযোগী একটি ডায়াবেটিসের ডায়েট প্ল্যান তৈরি করতে পারেন।
আপনার প্ল্যানে আপনি ঠিক কোন খাবারগুলি খাবেন তা নির্ধারণ করা থাকবে না, তবে এটি আপনাকে একটি সাধারণ নির্দেশিকা দেবে যাতে আপনি আপনার চাহিদা পূরণের জন্য ফ্যাট, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সঠিক অনুপাতে খাদ্যগ্রহণ করতে পারেন – এবং আপনার ডায়াবেটিসকে নিয়ে ভালভাবে জীবনযাপন করতে পারেন।
