किडनी ट्रांसप्लांट से ठीक होने में आहार और पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। घावों के पूर्ण उपचार के लिए उचित आहार की आवश्यकता होती है। हालांकि गुर्दा की विफलता के कारण प्रत्यारोपण से पहले कुछ आहार प्रतिबंध हो सकते हैं, इनमें से अधिकतर प्रतिबंध गुर्दा प्रत्यारोपण सर्जरी के बाद आवश्यक नहीं होंगे, इसलिए हेमोडायलिसिस आहार की तुलना में गुर्दा प्रत्यारोपण के लिए आहार योजना का पालन करना बहुत आसान है।
किडनी प्रत्यारोपण के बाद उचित आहार का महत्व
घाव भरने के लिए उचित आहार और पोषण महत्वपूर्ण है। यह अस्वीकृति और किसी भी संक्रमण के जोखिम को भी कम करता है। आहार विशेषज्ञ आपकी जीवनशैली और आपके किडनी के स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त उचित आहार योजना की सिफारिश करेंगे। कुछ मामलों में, आप गुर्दा प्रत्यारोपण से पहले प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ खाने में सक्षम हो सकते हैं। एक संतुलित आहार के निम्नलिखित लाभ होंगे:
- अतिरिक्त वजन बढ़ने से रोकता है
- रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य सीमा के भीतर रखता है
- रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है
- रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करता है
- हड्डियों को मजबूत रखने के लिए पर्याप्त कैल्शियम
- एनीमिया की रोकथाम
किडनी प्रत्यारोपण के बाद आहार और पोषण संबंधी दिशानिर्देश
आपका आहार विशेषज्ञ आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं और स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर एक उपयुक्त पोषण कार्यक्रम विकसित करेगा। आहार योजना विकसित करने के लिए आपकी चिकित्सा रिपोर्ट, वजन, किडनी के कार्य और निर्धारित दवाओं पर विचार किया जाएगा। आपकी स्वास्थ्य स्थिति में सुधार के आधार पर आहार योजना अल्पकालिक या दीर्घकालिक हो सकती है। नीचे सूचीबद्ध दिशानिर्देश हैं:
- हाइड्रेटेड रहें: खूब पानी पिएं, प्रति दिन लगभग 2 लीटर। यह महत्वपूर्ण है कि आप अच्छी तरह से हाइड्रेटेड हों। अपने कैफीन का सेवन सीमित करें।
- प्रोटीन: खोए हुए वजन और मांसपेशियों की ताकत को फिर से हासिल करने के लिए आपका डायटीशियन यह सलाह देगा कि प्रोटीन का सेवन कितना जरूरी है।
- फॉस्फोरस: नई किडनी के साथ, आपका शरीर हड्डी के द्रव्यमान का पुनर्निर्माण करना शुरू कर देगा, जो कि किडनी की विफलता के दौरान खो गया था। रक्त फॉस्फोरस स्तर में गिरावट के मामले में, आपका आहार विशेषज्ञ कम वसा वाले डेयरी उत्पादों जैसे फॉस्फोरस में उच्च भोजन की सिफारिश कर सकता है।
- पोटेशियम: अक्सर प्रत्यारोपण दवाएं पोटेशियम के स्तर (वृद्धि या कमी) को प्रभावित कर सकती हैं जिससे मांसपेशियों और हृदय के कार्य में समस्या हो सकती है। आपके रक्त में पोटेशियम के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आपको भोजन की सिफारिश की जाएगी।
- सोडियम या नमक: किडनी प्रत्यारोपण सर्जरी के बाद आपको उच्च रक्तचाप या द्रव प्रतिधारण का अनुभव हो सकता है, ऐसे में कम नमक वाले भोजन की सिफारिश की जाएगी। पोटेशियम और फॉस्फोरस स्तर के विपरीत जिसे कुछ महीनों में नियंत्रित किया जा सकता है, कम सोडियम वाला आहार लंबी अवधि के लिए हो सकता है।
- वसा: स्वस्थ वजन और स्वस्थ हृदय के लिए, आपका आहार विशेषज्ञ कम वसा वाले आहार की सिफारिश करेगा।
किडनी ट्रांसप्लांट के बाद क्या नहीं खाना चाहिए
आपके किडनी के स्वास्थ्य, दवा और रिपोर्ट के आधार पर, आहार विशेषज्ञ आपको उच्च जोखिम वाले भोजन के बारे में जानकारी देंगे जो दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं और दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं।
- अनार और अंगूर: अनार और अंगूर या रस इम्यूनोसप्रेसेन्ट दवा के साथ मजबूत प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, इसलिए इससे बचा जाना चाहिए।
- जड़ी-बूटियों से बचें: आपको कोई जड़ी-बूटी या हर्बल चाय नहीं लेनी चाहिए क्योंकि वे पोस्ट-ट्रांसप्लांट दवा के साथ परस्पर क्रिया कर सकती हैं और प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकती हैं।
- कच्चा या अधपका भोजन न करें: कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण अधपका या कच्चा भोजन आपको गंभीर आंतों की बीमारी के खतरे में डाल सकता है, इसलिए अधपका मांस, समुद्री भोजन या पोल्ट्री आइटम खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
- कच्चे दूध से बने पनीर, दही जैसे गैर-पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद
- स्प्राउट्स जैसे अल्फा अल्फा, बीन स्प्राउट्स
दीर्घकालिक पोषण प्रबंधन
दीर्घकालिक पोषण प्रबंधन में हृदय स्वस्थ आहार और व्यायाम शामिल हैं। अक्सर दवा के दुष्प्रभाव कुछ महीनों या वर्षों के बाद महसूस किए जा सकते हैं जो आमतौर पर अधिक वजन या उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर होता है, जो आगे चलकर हृदय रोग का कारण बन सकता है। आपका डॉक्टर आपके स्वास्थ्य की प्रगति की निगरानी करेगा और आपको रक्तचाप के स्तर और वजन की जांच करने के लिए कहा जा सकता है।
हाइड्रेटेड रहने के अलावा, हृदय स्वस्थ आहार में कम वसा वाला दूध, दुबला मांस और मछली, फाइबर, भरपूर सब्जियां और कम नमक शामिल हैं। नियमित व्यायाम और कम वसा में खाना पकाने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
किडनी प्रत्यारोपण के बाद खाद्य सुरक्षा
खाद्य सुरक्षा एक जरूरी और बहुत महत्वपूर्ण है। अगर खाना ठीक से नहीं संभाला गया तो यह गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है। खाद्य सुरक्षा के दिशा-निर्देश इस प्रकार हैं:
- भोजन को संभालने से पहले, कच्चे मांस या चिकन या मछली को छूने के बाद, पालतू जानवरों आदि को संभालने के बाद अच्छी तरह से हाथ धोएं।
- कच्चे और पके हुए भोजन को अलग-अलग स्टोर करें।
- खाना अच्छी तरह से पकाएं
- सामग्री, समाप्ति तिथि आदि के लिए भोजन के लेबल की जाँच करें।
- स्मोक्ड मीट, सुशी, मछली, बिना पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पादों से बचें।
- बाहर का खाना खाते समय रहें सावधान
निष्कर्ष
किडनी प्रत्यारोपण के बाद आप लंबे समय के बाद सामान्य भोजन का आनंद ले रहे होंगे। कुछ को भूख में वृद्धि महसूस हो सकती है जिसके परिणामस्वरूप अधिक खाने और अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है। नई किडनी को डायलिसिस की आवश्यकता नहीं हो सकती है लेकिन क्षति की संभावना अभी भी मौजूद है। इसलिए एक संतुलित आहार जटिलता की संभावना को कम कर सकता है और उन स्थितियों को नियंत्रित कर सकता है जो किडनी की विफलता का कारण बनीं। आपका डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ आपकी स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर समय-समय पर आपकी आहार योजना में बदलाव करेंगे। किडनी प्रत्यारोपण के बाद आहार और पोषण योजना का उद्देश्य समग्र स्थायी स्वास्थ्य और स्वास्थ्य को बढ़ावा देना है।
