बाल चिकित्सा आबादी के लिए एक अच्छी पोषण शुरुआत सुनिश्चित करने से विकास, उत्पादकता और जीवन की गुणवत्ता पर आजीवन प्रभाव पड़ता है। सही मात्रा में सही पोषण एक स्वस्थ जीवन की ओर ले जाता है जैसे वे बढ़ते हैं। बचपन में बने खाने के पैटर्न जीवन और समग्र स्वास्थ्य की नींव के रूप में कार्य करते हैं। इसलिए बच्चों के लिए एक संतुलित और पौष्टिक आहार विकसित करने के लिए प्रत्येक खाद्य समूह को समझना महत्वपूर्ण है ।
कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज और पानी के मामले में पोषण से संतुलित आहार आवश्यक है। यह शरीर को पोषक तत्वों की दैनिक आवश्यकता प्रदान करके रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। स्वस्थ खाने की आदतें एक स्वस्थ जीवन सुनिश्चित करने में एक लंबा रास्ता तय करती हैं। एक स्वस्थ खाने की योजना दैनिक कैलोरी लक्ष्य के भीतर रहते हुए शरीर को हर दिन आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है। एक अच्छी तरह से संतुलित आहार में सभी समूहों के खाद्य पदार्थ अनुशंसित मात्रा में होते हैं। पोषक तत्वों की सापेक्षिक सांद्रता और कार्य के आधार पर खाद्य पदार्थों को तीन प्रमुख शीर्षकों के अंतर्गत वर्गीकृत किया गया है।
- ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थ : कैलोरी ऊर्जा का एक उपाय है। वृद्धि और शारीरिक गतिविधि (खेल) के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। आवश्यक ऊर्जा की मात्रा उम्र, लिंग, मानवशास्त्रीय विवरण और शारीरिक गतिविधियों पर निर्भर करती है। ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने के लिए प्राथमिक ईंधन का निर्माण करते हैं। कार्बोहाइड्रेट के प्रमुख स्रोत अनाज, बाजरा, जड़ और कंद, चीनी, शहद, ग्लूकोज, गुड़ आदि हैं। वसा के प्रमुख स्रोत तेल, मक्खन, घी, मेवा आदि हैं।
- बॉडीबिल्डिंग फूड्स : बॉडी बिल्डिंग फूड्स प्रोटीन और वसा से भरपूर होते हैं, जो मुख्य कोशिकीय पदार्थ हैं। ये शरीर को निर्माण सामग्री की आपूर्ति करते हैं और ऊतकों की अच्छी टूट-फूट भी बनाते हैं। एक बच्चे के पास मात्रा और गुणवत्ता की दृष्टि से पर्याप्त प्रोटीन होना चाहिए। प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में दूध, मछली, मांस, अंडा, दालें और नट्स शामिल हैं।
- सुरक्षात्मक भोजन : यह समूह विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। भोजन में मौजूद ये पोषक तत्व विभिन्न रोगों की शुरुआत को रोकते हैं और शरीर को संक्रमण से लड़ने में भी मदद करते हैं। यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके बच्चे को सामान्य विकास, अच्छी दृष्टि, स्वस्थ त्वचा और विकास के लिए पर्याप्त विटामिन और खनिज मिले, हरी पत्तेदार सब्जियां, ताजे फल (पीले और नारंगी), डेयरी उत्पाद, अंडा, मांस, साबुत अनाज और नट्स शामिल करें। आहार में।
उपर्युक्त पोषक तत्वों के अलावा, आहार फाइबर पर ध्यान दें
- आहार फाइबर : फाइबर स्वस्थ आंत माइक्रोबायोटा को बनाए रखने में मदद करता है और तृप्ति देता है। वे मल त्याग को विनियमित करने में मदद करते हैं और इस तरह कब्ज को रोकते हैं। फाइबर मोटे तौर पर साबुत अनाज, साबुत दालों, सब्जियों, फलों आदि में मौजूद होता है।
आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ के लिए सुझाव और मार्गदर्शन
- ध्यान भंग से बचने के लिए टीवी बंद करके टेबल पर नियमित पारिवारिक भोजन का आनंद लें
- अपने बच्चे को अपना खाना धीरे-धीरे खाने दें क्योंकि पेट की तृप्ति का एहसास होने में समय लगता है।
- कितना खाना है यह तय करते समय अपने बच्चे को उनकी प्राकृतिक भूख का पालन करने दें।
- बच्चों को पूरे फलों और दिमाग से खाने के साथ भूख और भूख संकेतों को नियंत्रित करने में मदद करें मिठाई, वसायुक्त खाद्य पदार्थ और जंक फूड जैसे स्नैक्स को हतोत्साहित करें।
- घरों में हेल्दी स्नैक्स का स्टॉक करें।
- सही खाना पकाने के तरीकों और स्वस्थ खाने की आदतों का अभ्यास करें।
- अपने बच्चे के वजन की समस्याओं को नजरअंदाज न करें।
- वजन कम करने के लिए अपने बच्चे को भोजन छोड़ने की अनुमति न दें ।
- बच्चों को कुछ भी करने के लिए बहाने के रूप में खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें।
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