உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து தொடக்கத்தை உறுதி செய்வது எப்படி

குழந்தைகளுக்கான நல்ல ஊட்டச்சத்து தொடக்கத்தை உறுதி செய்வது வளர்ச்சி, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தில் வாழ்நாள் முழுவதும் நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதற்கு சமமாகும். சரியான அளவில் சரியான ஊட்டச்சத்து அளிப்பது அவர்கள் வளரும் போது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு வழிவகுக்கிறது. குழந்தை பருவத்தில் கொடுக்கப்படும் உணவு முறைகள் வாழ்க்கை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கான அடித்தளமாக செயல்படுகிறது. எனவே, குழந்தைகளுக்கு நன்கு சீரான மற்றும் சத்தான உணவை உருவாக்க ஒவ்வொரு உணவு முறையையும் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சீரான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு அவசியம். இது உடலுக்குத் தேவையான தினசரி ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு நீண்ட தூரம் கொண்டு செல்கின்றன. ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டத்தில், தினசரி கலோரி இலக்கிற்குள் இருக்கும் போது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை தினமும் அளிக்கிறது. நன்கு சமநிலையான உணவில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் அனைத்து குழுக்களின் உணவுகளும் உள்ளன. ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒப்பீட்டு செறிவு மற்றும் செயல்பாட்டைப் பொறுத்து உணவுகள் மூன்று முக்கிய தலைப்புகளின் கீழ் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன.

ஆற்றல் தரும் உணவுகள்: கலோரிகள் ஆற்றலின் அளவுகோலாகும். வளர்ச்சி மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளுக்கு (விளையாடுவதற்கு) ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. தேவையான ஆற்றலின் அளவு வயது, பாலினம், மானுடவியல் விவரங்கள் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளைப் பொறுத்தது. ஆற்றல் தரும் உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குவதற்கான முதன்மை எரிபொருளாக அமைகின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டின் முக்கிய ஆதாரங்கள் தானியங்கள், தினைகள், வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகள், சர்க்கரை, தேன், குளுக்கோஸ், வெல்லம் போன்றவையாகும். கொழுப்புகளின் முக்கிய ஆதாரங்கள் எண்ணெய், வெண்ணெய், நெய், பருப்புகள் போன்றவை.

உடலைக் கட்டமைக்கும் உணவுகள்: உடலைக் கட்டியெழுப்பும் உணவுகளில் முதன்மையான செல்லுலார் பொருட்களான புரதம் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலுக்கு கட்டுமானப் பொருட்களை வழங்குவதோடு, திசுக்களை நன்றாக ஆக்குகின்றன. ஒரு குழந்தைக்கு சரியான அளவு மற்றும் தரத்தின் அடிப்படையில் போதுமான புரதம் இருக்க வேண்டும்.

புரதம் நிறைந்த உணவுகளில் பால், மீன், இறைச்சி, முட்டை, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்புகள் ஆகியவை அடங்கும்.

பாதுகாப்பு உணவு: இந்த குழுவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. உணவில் உள்ள இந்த சத்துக்கள் பல்வேறு நோய்கள் வராமல் தடுப்பதுடன், நோய்த்தொற்றுக்கு எதிராக உடல் போராடவும் உதவுகிறது. உங்கள் குழந்தை சாதாரண வளர்ச்சி, நல்ல பார்வை, ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழி, பச்சை இலை காய்கறிகள், புதிய பழங்கள் (மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு), பால் பொருட்கள், முட்டை, இறைச்சி, முழு தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை உணவில்சேர்ப்பதாகும். 

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் தவிர, நார்ச்சத்து உணவு மீதும் கவனம் செலுத்துங்கள்

டயட்டரி ஃபைபர்: நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரிகளை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது. அவை குடல் இயக்கத்தை சீராக்கவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. முழு தானியங்கள், முழு பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள், பழங்கள் போன்றவற்றில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது.

டயட்டீஷியன் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருக்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்:

• கவனச்சிதறலைத் தவிர்க்க தொலைக்காட்சியை அணைத்துவிட்டு, குடும்பத்தில் சமைக்கப்படும் இயல்பான உணவை மேஜையில் இருந்து அமர்ந்து உண்டு அனுபவிக்கவும்

• உணவின் முழுமையான உணர்வை உணர நேரம் எடுக்கும் என்பதால், உங்கள் குழந்தை உணவை மெதுவாக சாப்பிட அனுமதிக்கவும்.

• எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கும் போது உங்கள் குழந்தை அவர்களின் இயற்கையான பசியைப் பின்பற்ற அனுமதிக்கவும்.

• முழுப் பழங்கள் மற்றும் கவனத்துடன் சாப்பிடுவதன் மூலம் பசி மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த குழந்தைகளுக்கு உதவுங்கள், இனிப்புகள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் ஜங்க் உணவுகள் போன்ற தின்பண்டங்களைத் தடுக்கவும்.

• ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை வீடுகளில் சேமித்து வைக்கவும்.

• சரியான சமையல் முறைகளையும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களையும் கடைப்பிடிக்கவும்.

• உங்கள் குழந்தையின் எடை பிரச்சினைகளை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

• எடையைக் குறைக்க உங்கள் பிள்ளை உணவைத் தவிர்க்க அனுமதிக்காதீர்கள்.

• குழந்தைகளை எதையும் செய்ய வைக்க உணவுகளை சாக்காக பயன்படுத்தாதீர்கள்.

உங்கள் குழந்தையின் உணவைத் திட்டமிட உங்களுக்கு உதவ, சென்னை அப்போலோ குழந்தைகள் மருத்துவமனையில் சிறந்த குழந்தைகளுக்கான மருத்துவ உணவியல் நிபுணர்கள் எங்களிடம் உள்ளனர்.

விசாகப்பட்டினத்தில் உள்ள உணவியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரான டாக்டர் வசுந்தரா பத்மா எஸ் என் எல் உடன் சந்திப்பை பதிவு செய்ய Ask Apollo தளத்தை பார்வையிடவும்.